旬のイワシを考える。

イワシ、アジは旬でおいしいのですが、お弁当の素材としてあまり使っていません。
前に酢漬けにしたりしたことはありますが、
あんまり私のレパートリーがありません。
で、蒲焼にしてみました。
ちゃんと火を通せば骨も食べられますね(ただし私基準)。
酢漬けで巻き寿司でもいいかも。
これからちょくちょくやってみようと思います。