特別な事をするでもなく、普通の休日。
比較的近郊の大型書店に行ってみる。
結局3件回ったけど郊外型書店ではなく、デパートに入っているちょっと大きめの本屋巡りになった。
買ってからじっくりと聴いてなかったオッド・アイの「Okey Dokey Do it」を流しがてら、程よいドライブでした。
そごうの地下で買ったカニ弁当。
お昼は軽く済ませました。
夕方には豚の角煮を作り置き。
カキの炊き込みご飯
寒くなって牡蠣も美味しい季節に。
今日は贅沢に一合に8個の牡蠣。
煮込みの牛すじ
今年の初牛すじ煮込み
今年の初鍋
なんだか暖かい日が続きますが、スーパーへ行くと季節感を感じます。
鮮魚コーナーでタラとアンコウの安いのが出てたので、鍋。
お出汁に昆布＋なんとなく煮干し。
おじや
月に一度の
今日はアジのいいのがマルアイ スーパーに出てたので。
いつもと違うお酢を使ったので、酢飯が今一になった。
初押し寿司
神戸での初押し寿司はサンマです。
今年の初サンマ。
お米は福井の花越前ですが、ちょっと?
今日の昼はカレー
今日の昼はカレー。
残り物を一緒に煮込みました。
カボチャ、リンゴ、ベーコン、アスパラ、etc
6月の押し寿司
日曜は押し寿司でした。
昨年までは月に一度くらいで押し寿司作っていたので、そのペースに戻そうかと。
イワシをさばいて塩をふる。
中落ちはグリルで焼いておやつに。
酢〆したイワシと寿司飯を型に入れ、数時間。
今日は刻みミョウガの寿司飯に。
見映えは地味ですが、一人ならこれで充分。
わかし
日曜の晩御飯でお魚を。
久しぶりに(私的に)大きめの魚をさばきました。普通にお刺身にして頂きました。個人的には脂身が少ないので、ブリよりもフクラギやカンパチの方が好きです。
ワカシというのは北陸で言うフクラギな感じです。正しい定義は分かりませんが。
今月の寿し
このところ料理をさぼっていたので、久しぶりの寿し。
前よりも小振りに握れたと思うけど、まだ大きいです…