カテゴリー: 料理

予報で寒くなりそうだったので一昨日買ってきたスペアリブを焼いた。
バットにお肉を並べ、
日本酒少しかけて、
塩コショウとタイムで下味つけて、
アルミホイルでふたをし、
グリルで15分ほど焼いただけ。

手軽だな〜、
もっと作ってみよう。

カキの炊き込みご飯
初めて作ってにしてはよくできました。

先日、母が飛騨古川へ行ってきたおみやげをもらった。

甚五郎ラーメン
中に生のネギが入っていて笑った。
それとカマボコ、
どこを切っても「立山」。

普通に美味しいラーメンでした。
朝からラーメン (笑

お昼はちょっと軽めに。
バゲットにトマトとチーズのせて焼いて。

一対の包丁
昔、新年会でもらった包丁セット。
出刃と菜切りですが、出刃だけ使ってました。
その出刃がちょっと歪んできたので、
引退させて菜切りを使おうと出してきました。

現役組
菜切りと魚用の刺身包丁。

今日のお昼ご飯。
フクラギの刺身(半身)と兜焼き。
朝は軽かったので、ご馳走気味？

とはいえ、芽立つことも。
先日保護したスミレの芽がバンバン出ております。


種は水に浸して、根が出てから蒔くといいらしいと学習した。
何事も経験ですね。

一尾78円で2個×3。
カマス ハンバーグ完成形。
5〜6回目にして、なんとか形になったと思う。
何事も経験 (以下略。

昨日の晩御飯、
シチューにローストビーフ。
ほんとはスネ肉が欲しかったけど無かった。

疲労パンク。
今朝修理した。
先日久方ぶりにパンクして交換したチューブがお疲れ。
ゴム製品は自然に劣化するので、
ちゃんと買った日を記録しておかないといけないなぁ。
定期的に交換はしてるんだが。
やや風はあるけど天気もいいし走ろうかなと思ったら？
少しお腹がゆるくなったので中止。
久しぶりにお腹の調子が悪くなった。

サンマ
最近は開いてカリカリに焼いて、
骨ごと食べるのがおいしい。

ニンニクの醤油漬け
一週間たったので、そろそろ味見？

台風17号(ジェラワット)が通過中ですが、
幸い北陸方面はたいした影響はない模様。
というわけでお月見の準備をします。

白玉団子作るのって、
中学の調理実習以来だ。

ちょっと、へちょってなった。
鍋に入れるまではまん丸だったのに？

夜中に眼がさめたので外へ出てみると、
雲の切れ間から少しだけお月様がみえた。

安かったのでハンバーグにする。
つなぎは加賀レンコン。

焼き上がり。
焼いてみるとレンコンは思ったより水分が多かった。
次は絞って水分を取っておこう。

実家でエアコンを交換したらもらったというラーメン。
それを一つもらってきたよ。
貼ってあるのは、妹ん家に貸したマンガのリクエスト。
四月は君の噓 を気に入ったらしい。

魚好きなので作りおきを研究中。
今日はメギスが安かったので、ハンバーグにチャレンジ。

9尾で300円

頭とワタ、ヒレを取り、骨ごと包丁でトントン。
1/3くらいのレンコンをすり下ろして混ぜ、
片栗粉を適量入れ、コネコネする。

焼き上がり。
焼くとレンコンが香ばしくていい感じ！

おとつい、眼鏡市場(野々市新庄店)へ行きました。
メガネのネジを紛失したので、見てもらったら、
フレームも磨いてピカピカにしてくれて無料でした。
これからもヒイキにします。
■追記 2012.9.19
富山ではミギスと言うそうだ。
種の名前はニギス(ニギス目ニギス科)。
他にメギス(スズキ目 メギス科)という全然違う魚がいた。