カテゴリー: 料理

　
小さい頃は山に生るberry(漿果)類はみんな「ヘビイチゴ」と呼んでいた。
コケモモとかツルコケモモとか沢山種類があるはず。

近所の畑で紋白蝶。

バゲットでオープンサンド。
バゲットをグリルで焼いて、蒸し野菜を。
すじ煮込みを乗っけて、それだけで味付け。

塩こうじに漬けてバットで冷蔵庫に一晩おいてみた。
ムネ肉でもけっこう水分でた。
グリルで焼いたせいか柔らかくなったかどうか微妙？
味はちょっと濃くて、ミリン干しに感じる(私の味覚)。
ちょっといろいろ試してみよう。

昨日アピタ松任店へラム肉探しにいって、アジも買ってきた。
330円ででかかった。
半身は刺身で、半身は今朝ムニエルっぽくして食べました。

世間のブームからかなり遅れてやってきました「塩こうじ」。
ただし、実家の方へ。
金曜の夜に塩こうじを少し分けてもらって、
昨夜、イワシを漬けてみました。

一晩おくとけっこう水が出てる、塩分が多いのね。

塩こうじを水でよく洗い流して、焼いてみました。
口当たりは、よく焼いたにしては柔らかい。
味はミリン干しみたい？
よく洗って焼いたけど、ちょっと濃い(塩くどい)感じでした。
元々魚臭さは好きなので、臭み消しの効果は不明。
ラム肉とか漬けてみないと分からないかも。
ラム肉って近所のスーパーで売ってたかなぁ？

ソフトバゲットで焼きハンバーガー。
レタスが無かった…

今日はお昼は軽めにしようと思って、
ソフトバゲットにブルーベリージャム。
ていうかオヤツ。

スーパーで買った安いマーブルカステラ4枚入り。
1枚(半円)をカットし重ねてケーキっぽくしてみた。
暑くなると、ハーゲンダッツとか掛けるとよさそう？

ちょっと安かったので鯛を買った。

けっこう大きいよ。

お昼ごはんはお刺身、プリップリ！
頭で出汁をとって簡単鯛飯。
残る半身は晩御飯で焼き魚の予定。
鯛づくし〜。

先日のロールキャベツを解凍して、
鶏ガラスープで簡単に味付け。
あとは野菜とカボチャと豆腐の味噌汁。

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久々に「腑に落ちた」感じ。
これまで料理関係のマンガや小説は今一私にはピンときませんでした。
でも、これを読んで納得。
「料理は娯楽」
家庭で皆の料理を作っている主婦の方々には申し訳ないですが、
一人暮らしの料理って娯楽だと思います。
・本当に疲れていたりヤル気が無いときには外食や、コンビニで済ませる。
・8割方は何かしら「適当に」作って食べている。
・たまに気が向くと、手の込んだものも作ってみる。
私は音楽かけながら(歌いながら)手を動かしているのが心地いいです。
実家の近くだけど両親と一緒に住まないのは、
物理的に狭くて無理なのもあるけど、
自分で料理作れないとイヤだなという思いもある。

朝ごはんはローストビーフ丼。
特に工夫なし。

ホットカーペットをしまい、畳表を出す。
晴れて風が気持ちいいので今のうちに。
みんな誤解しているようですが、
私の足には水かきはありません。