カテゴリー: 料理

ごくありふれた日常でも、
１シーンだけ取り出すと猟奇的になる？
かも。

タイトルの名に恥じないように？
焼き鯖の炊き込みご飯の仕込みを記録。
炊けてから、きざみ生姜ときざみネギを混ぜ込んで。

余ったカボチャを入れたら、
かなり黄色っぽくなった。
でも、シチュー。

もともと好きなカキですが、
今冬は特にカキ食べたい欲が強い。
適当に野菜も余ってきたのでカキ鍋にした。
ほうれん草と玉ねぎのキムチ和えとビールをお供に。



シメはうどんで。

妹が作った、黒豆入りパウンドケーキ。
どうやら、おせちの残りの黒豆を入れたらしい。
私もオーブン買ったら、パウンドケーキ作ってみたい。

ややフライング気味。

五郎島金時が余ったので、
一休みして、またしてもハチミツで食べる。
撮影用にたっぷり目にハチミツかけて撮ってもみたけど、
どろどろ感がすごくなったので普通の方をアップしました。
当たり前ですが、食材を (まじめに) 撮るって難しいね。

シチューの巻。
先日の牛すじ煮込みに焼き目をつけて乗せてみた。
決してまずくはなかったけど、
すね肉は焼き崩れて小さくなった。
やっぱり煮込みの転用じゃなくて、
それ用に料理しないとイマイチ。

※ タイトルと内容は全く関係がありません。
実は数年前から欲しいものがあって、
具体的にはオーブンです。
オーブン @wiki
そうか、大学で使ってた電気炉もオーブンて言うんだ。
家庭用のオーブンレンジでググッてみると1万円台からあるので、
手頃なのがないか探してみよう。

クリスマスも近くなり、皆さんゴチソウの準備。
私はといえば、この時期安くいい部位が出まわる牛筋を買って煮込みます。
今日はいいスネ肉が安かったので、
1kg弱買って圧力鍋で煮込み。
スジも相対的に少なかったので時間も短めに。
おいしいシチューとかで使いたいな。
でもやっぱり、今日の夕飯はアジの刺身でした。
この時期は脂が少なく身が締まってきて美味しいよ。