カテゴリー: 料理

スーパーでイワシの中くらいのが安かったので、ツミレを作ろうと買ってくる．
ところが，考えてみるとすり鉢がありません．
で，2匹分は酢漬けにして，残りを包丁で微塵切りにしてみる．
そこへショウガと白いりゴマと長ネギを混ぜて，醤油を少々．
ご飯へ乗っけるとなかなかいけましたよ？
いかんせん，見た目が悪いのと，夏場はすぐ悪くなりそう．
あと，私は魚臭さに鈍感なので，常人には魚くさいだろうなと．

今日スーパーでイワシが目に入ったので，イワシの酢漬け．
いや，この暑さでも食がすすみます．
酢に漬けるだけなので、うまいも下手もないですね．
美味しかったですよ？
あとはカボチャとアスパラを炒めたり，もろきゅうと冷や奴だったり，
お米が切れたので，冷や麦だったり．
近所の公園ではセミが鳴いているし，ロケット花火やってるし，もう夏ですね．
まったく空梅雨でした．

昨夜は牛すじの煮込みがけっこう良いできでした．
ので，ニラ玉とか作って小酒盛り．
翌朝は牛すじ丼．
今夜は鮎の炊き込みご飯(今年3回目?)
とハタハタ焼いて．
いまのケータイは青っぽく写るので，
あまり撮っていませんが，
もう少し工夫してみようかしら．とか思ったり．

今夜は豚の角煮を作ろうと，ブロック肉を冷蔵庫から取り出す．
洋風っぽくしようと思う．
残り野菜，にんじん，たまねぎ，じゃがを入れ，ローリエを一枚．
表面を軽く焼いたブロック肉を切りいれ，
圧力釜で一煮立ち．
その後，コトコト煮て，油を出し切るはずでしたが…
なんだか魔がさして，気がつけば残っていたカレールーを入れていました．
今は反省している．

いや，今夜の野菜はすごく元気で，
野菜炒めの中華鍋からぼんぼんこぼれました．
マグロのほほ肉を焼いて主菜に．
豚足みたいで美味しかったです．

やや体調が悪いっぽいので，今夜は雑炊にした．
鶏を小さく切り，だし汁で軽く煮る．
ほうれん草入れて，少し煮立たせ，
それから雑穀を混ぜて炊いたご飯を入れる．
ニラを多めに載せて一煮立ち．
卵を溶かずに混ぜて，ネギを少々．
デザートはスイカ，一足早く夏を先取り．

最近またお酒を飲むことが少なくなったので，
ちょっと消費量を伸ばそうと画策．
とりあえず，きょうは晩酌をしてみたが，問題がありました．
一人で飲むと，ついついペースが速くなり，ついついアテが進みます．
今日はクジラのさしみ，麻婆豆腐，炊き込みご飯，焼きなす，ホウレンソウとだし巻き卵，キュウリの酢の物．
こんな調子では，すぐに太ってしまいます．
晩ご飯をたべてから，何かしながらちびちび飲むのがいいかな．
酒の肴を考えるのも楽しいのですが．

昨日の「きょうの料理」でみたところ美味しそうだった．
「ツナの和風炊き込みご飯」
きょう実家へよったついでに，ちょうどツナのパックをもらってきたので，
近いうちに作ってみたいと思います．

とりあえず，完成とします．
ミンチにパン粉，長ネギ，ニラ，白ごま，しょうが(少し)を入れ，
塩こしょう，ナツメグで味付け，隠し味にしょうゆ数滴．
最近作った中では，最もまともな料理(?)かも．

天気が良かったので，とりあえず走る．
途中，村の神社で一休み．



弓原神社でした．