イワシせんべい

この間作った「アジ，イワシの酢漬け(酢〆)」がちょっと浸かりが浅かったのでリベンジ．
塩ふりが足りなかったせいで浸かりが浅かったらしいので，
今度は塩を多めに振り，3時間ほどおいてから漬けてみる．
で，今日の晩ご飯は親子丼とイワシ煎餅．
先週から4回ほど親子丼を作っていて，
なかなか手軽で美味しく出きるようになりました(当社比)．
季節がら，摺り下ろしたショウガを少しのせてみたり．