道のりはまだ遠く

シチューの巻。
先日の牛すじ煮込みに焼き目をつけて乗せてみた。
決してまずくはなかったけど、
すね肉は焼き崩れて小さくなった。
やっぱり煮込みの転用じゃなくて、
それ用に料理しないとイマイチ。