いつものdebianなのでサーバとかクライアントとか基本的に違いはないです。
インストール時には次を注意するくらい(好みですが)。
・デスクトップ環境(GUI)は入れない。
・sshサーバ機能を入れる。
GUIレスで環境を構築します。
クラムシェルを閉じたまま運用したいので、サスペンドしないようにしたい。
参考：
モニターを閉じるとサスペンドされるのを防止 @Qiita
HandleLidSwitchの設定をignoreにすれば良いとのこと。
$ sudo vi /etc/systemd/logind.conf
HandleLidSwitch=ignore
$ sudo systemctl restart systemd-logind