イワシのつみれ

イワシが安かったのでつみれ作り。

頭とワタとヒレと尾っぽを取って、ざく切りにして骨付きのままフードプロセッサーでミンチに。ネギ、生姜のみじん切り、卵、塩少々、片栗粉少々を軽く混ぜて湧いた鍋に落とす。浮いてきたらできあがり。

今晩は味噌汁にして食べました。残りは何にして食べようか？