非天然色 5

道具を使う人には2つのタイプがいる．
ひとつはさまざまな道具を用途によって使い分ける人．
そして，もう一方は，ただ一つの道具を器用に使い，それですべてをこなすタイプだ．
私は後者のタイプだと思う．
だからというわけではないが，私はあまり料理道具持っていない．
包丁は一本で，鍋は一つに，フライパンも一つ，薬缶も一つ．
もちろん，それはあまり(まじめに)料理をしていない言い訳に過ぎない．
まじめにはしないが，マメには料理をしているつもりだ．
昼以外を外で食べるのは，飲みにいくときくらい．
けれどそれは，外で食べるのがなんとなく落ち着かないというだけだ．
料理にこだわりがあるとすれば，自分で全部できること．
それは材料の準備から．
野菜は何とかなる，多分．
しかし，肉類を自分で獲ることはかなり難しい．
だとすれば，たんぱく質を摂るには魚になる．
私が，魚のさばき方を覚えたのは，そんな理由だ．
料理があまり好きではない．
元の材料が何か分からないような料理は，正直食べた気がしない．
マヨネーズが嫌い．
だって，何もかもマヨネーズの味になってしまうから．
食べる野菜は毎日違うのだから，当然，味も毎日変わる．
それが感じられない料理は，お腹を満たすだけのもの．
私が簡単な料理しか作らない，これがワケだ．
いや，いいわけかな．
非天然色 – 終わり