投稿日: 2018-02-25 投稿者: miyajimaみょうが寿し 今月の寿しは、みょうが寿し 握りは難しいですねぇ。 やっぱり大きめになってしまいます。 高知県では「ゆず酢」を使うらしいです。 代わりにすし酢にレモン果汁。 白ゴマ入れるとか、もう少し工夫が必要かも。 それともシンプルに酢飯をきっちり作るのがいいかも?