6月の押し寿司

日曜は押し寿司でした。
昨年までは月に一度くらいで押し寿司作っていたので、そのペースに戻そうかと。

イワシをさばいて塩をふる。

中落ちはグリルで焼いておやつに。

酢〆したイワシと寿司飯を型に入れ、数時間。
今日は刻みミョウガの寿司飯に。

見映えは地味ですが、一人ならこれで充分。