肉，時々晴れ

週末には作り置き．
ということで，今週はハンバーグでした．
今年の初めに「おいしいハンバーグ」を食べたくなったのですが，
そのときは，いまいち満足な結果が得られませんでした．
しかし，先月スーパーで買った「お肉屋さんのハンバーグ」がすごく美味しかった！
よく練られていて，挽き肉がネットリでした．
結論から言うと，私の場合のポイントは「脂」らしい．
牛脂を追加しているっぽいですけれど．
なのでメタボ的にはあまり進められないかも．
ということとは関係なく，
今回はストレートなハンバーグを作りました．
普段は和風にするのですが，オーゾドックスな感じで．
牛豚合挽350gで，小さめのハンバーグ9個，
2個を夕食にして，残りを冷凍へ．