カテゴリー: 料理

おじやですー。

タイトルにしているので撮ってみた。
今日はサバを買って、
半身はサバの味噌煮に、
半身は焼きサバの炊き込みご飯にしました。
頭は味噌煮と一緒に調理。
炊き込みご飯、普段は炊けたらすぐに混ぜ込むのですが、
今日は写真用に崩さずそのままです。
味噌煮も炊き込みご飯も、
残り半分は明日の朝ごはん。

らしいので、
早めに買い物を済ませた。
スーパーと本屋さん。
最近、バターがない！
よく行くスーパー何件か回ったけど、
どこにも無いよ！
画像は「蕪の浅漬」、
を数年ぶりに作ってみる。
塩の加減も忘れてる、
少なかったかな？

浅漬けを作ることも多くなってきたので、
新兵器を導入。

ホームセンターでは1,200円くらいだったよ。
昔は一つ持っていたんですが、だんだん使わなくなって…
最近はすっかり薄味に馴染んだせいか、
塩分が足りていない気がします。
とりあえずはクズ野菜で簡単に。

今朝は「栗ご飯」。
いや、栗を剥くって大変なんですね！
渋皮とるのにけっこう手間がかかったよ。
途中から厚めに剥いてました(笑。
これから栗的なモノは、ありがたく頂くことにします。

蒸し野菜〜。
昨夜は実家で蒸し野菜鍋(?)。
ジンギスカンっぽいノリになるのかな？
特に味付けしないでも美味しい。
いつも言ってる気もしますが、野菜が美味しい季節です。

今日の朝ごはん


アップは「あさりの炊き込みご飯」。
先月何回か作ってみたけど、少しエグみが残る。
それで、スーパーで出来合いの(ちょっと高め)を買って作ってみた。
やっぱり、少し残ってるなぁ。
まだまだ先は長い…

オープンサンドを作るときいつも考える。
載せる順番どうしよう？
今回は下からパン、チーズ、トマト、ソーセージ。
焼くときは難しい。

今朝は親子丼。
玉ねぎが無かったので、白菜を入れてみました。
ちょっと甘すぎになったので、次回は調整が必要だ。
今年の白菜は例年よりおいしい気がします。
いや、次回は玉ねぎが必要なんですが。

スーパーで鯖が出ていたので焼き鯖！
晩ご飯は「焼き鯖の炊き込みご飯」です。
イワシはイワシの味がするし、
サバはサバの味がする。
青魚といっても皆違うね。
秋も魚はおいしいよ。
そしてもちろん、
アジはアジの味がする。