カテゴリー: 料理

あのころは，あんなに好きだったのに，
昔はあんなに世話を焼いていたのに，
カブの浅漬を久しぶりにつけました．
御茶漬にするとおいしいんですよ！
うわー5年振りくらい？
また，先日の角煮の煮こごりがもったいなかったので，
今日の豚ステーキのタレにしました．
近所にできた居酒屋さんですが，
今日見てみると1/30にオープンだそうです．

先週のリベンジというわけではないのですが，
トマトピューレが余っているので今日もオムライス．
とりあえず，見た目はよくできました．
# ケチャップがないのはデフォルト．
次は，おいしいチキンライスの作り方にチャレンジです(遅．

昨日スーパーでトマトピューレを買ったので，今朝は略式オムライス．
チキンライスは初めてですが，鶏ガラスープを少し入れいい感じになったと思う．
残り卵が1個だけで包めなかったので，上からかぶせました．
ところで，料理の本なんかを見て作りたくなる場合，
一度も食べたことのないものを作ってしまうことがままあります．
できたものは成功か否か分からない．
ということで「〜のようなもの」ができあがるわけです．
今晩はホイコーロー(回鍋肉)のようなものを作ってみました．
スーパーで素を見付けておいしそうだったので．

寒くなったので晩ごはんはシチュー．
コンソメが最後の1個で足りなかったのですが，
シーフードにしたので，おだしが出てよかったです．
長い自炊生活の中で，なぜかシチューはほとんど作らなかった．
これで2回目くらい？
普通においしくできました．
ただし，タラは煮崩れて合わなかったかも．

たまに，たまーにですが普段食べないものを食べたくなります．
今回の主人公はピーマン．
嫌いではないですが，そんなに好きってわけでもない．
でも，レパートリーがさみしいので，
野菜炒めか肉詰めくらいしか食べかた知らないなぁ．
というわけで今夜はピーマンの肉詰めでした．
今度は青椒肉糸の素とか買ってみようかな？
こないだCowboy Bebop見返したけど，肉入りのほうで．

新米もでて，食事がおいしい季節になってきました．
最近は，手間をかけずに肉じゃがを作るようになりました．
味付けはかなりテキトーです．

ようやく朝晩は涼しくなってきたので，夜のクーラーを解除．
友達のおみやげの南部鉄がひんやりとした音を響かせます．
ということで，料理も復活．
こないだはイワシを食べたくなったので，焼きイワシ．
2匹目はイワシの炊き込ごはん．
思ったほど油っぽくならなかったのでいい感じ．
骨取ったりするので，アユよりは手間がかかります．
あと，一人暮しだと余るのでアサツキとか買いづらいなぁ．
今日は久しぶりの煮豚をしょうが醤油で．

スーパーでイワシの中くらいのが安かったので、ツミレを作ろうと買ってくる．
ところが，考えてみるとすり鉢がありません．
で，2匹分は酢漬けにして，残りを包丁で微塵切りにしてみる．
そこへショウガと白いりゴマと長ネギを混ぜて，醤油を少々．
ご飯へ乗っけるとなかなかいけましたよ？
いかんせん，見た目が悪いのと，夏場はすぐ悪くなりそう．
あと，私は魚臭さに鈍感なので，常人には魚くさいだろうなと．

今日スーパーでイワシが目に入ったので，イワシの酢漬け．
いや，この暑さでも食がすすみます．
酢に漬けるだけなので、うまいも下手もないですね．
美味しかったですよ？
あとはカボチャとアスパラを炒めたり，もろきゅうと冷や奴だったり，
お米が切れたので，冷や麦だったり．
近所の公園ではセミが鳴いているし，ロケット花火やってるし，もう夏ですね．
まったく空梅雨でした．

昨夜は牛すじの煮込みがけっこう良いできでした．
ので，ニラ玉とか作って小酒盛り．
翌朝は牛すじ丼．
今夜は鮎の炊き込みご飯(今年3回目?)
とハタハタ焼いて．
いまのケータイは青っぽく写るので，
あまり撮っていませんが，
もう少し工夫してみようかしら．とか思ったり．