カテゴリー: 料理

ということで，ハマグリやシジミが美味しい季節です．
週に2回くらいの割合で，貝類食べてます．
自炊のうち，2回に1回くらいでしょうか？
でも，料理のレパートリーが少ないんですよね．
とりあえず潮汁，つまり煮るだけですが，
今度はたきこみご飯とかしてみたい．

金曜のお弁当は作りおきのロールキャベツ．
オレンジ色は「セトカ」です．
夏蜜柑より一回り小さな柑橘．
ものすごく甘いですが，皮が薄くてむきにくいです．

珍しくあざやかになったお弁当なので，記念に撮影．
これからも，時々撮ってみます．

鼻水が止まらないので，今日は自宅で作業．



これは前日つけたカブの中華風醤油漬．
やや辛くなったので，工夫が必要



今日のお昼．
チキンライスは鶏がらスープを少し入れてご飯を炊くといいらしいですが，
残り物のご飯の場合は工夫するとよいですね．

夜は少しお酒を飲む．
料理も飲みモードに．
冷奴も飽きないように梅肉を載せる．
ほうば味噌なんか載せてもおいしそう．

あのころは，あんなに好きだったのに，
昔はあんなに世話を焼いていたのに，
カブの浅漬を久しぶりにつけました．
御茶漬にするとおいしいんですよ！
うわー5年振りくらい？
また，先日の角煮の煮こごりがもったいなかったので，
今日の豚ステーキのタレにしました．
近所にできた居酒屋さんですが，
今日見てみると1/30にオープンだそうです．

先週のリベンジというわけではないのですが，
トマトピューレが余っているので今日もオムライス．
とりあえず，見た目はよくできました．
# ケチャップがないのはデフォルト．
次は，おいしいチキンライスの作り方にチャレンジです(遅．

昨日スーパーでトマトピューレを買ったので，今朝は略式オムライス．
チキンライスは初めてですが，鶏ガラスープを少し入れいい感じになったと思う．
残り卵が1個だけで包めなかったので，上からかぶせました．
ところで，料理の本なんかを見て作りたくなる場合，
一度も食べたことのないものを作ってしまうことがままあります．
できたものは成功か否か分からない．
ということで「〜のようなもの」ができあがるわけです．
今晩はホイコーロー(回鍋肉)のようなものを作ってみました．
スーパーで素を見付けておいしそうだったので．

寒くなったので晩ごはんはシチュー．
コンソメが最後の1個で足りなかったのですが，
シーフードにしたので，おだしが出てよかったです．
長い自炊生活の中で，なぜかシチューはほとんど作らなかった．
これで2回目くらい？
普通においしくできました．
ただし，タラは煮崩れて合わなかったかも．