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牛筋煮込みを玉子とじで。

親子丼を作る。

石川県庁から来た封筒の下に、空港のマスコットが描かれていました。
小松空港：こまQ
能登空港：スカイのっぴー
だそうです、知らなかった。
こまQは空港近くの「勧進帳」で有名な安宅の関の弁慶ですね。
航空自衛隊の基地でもあるのである意味ピッタリかも。
このところ調べごとで市役所へ行ったりしてます。

昨年末はいろいろとゴタゴタあって、まだ続いているのですが、
あけましておめでとうございます。



元日に初詣に行きました。
白山ひめ神社でオミクジは「中吉」、
今年も「安産」でした。
昨年末には厄払もしたし、今年は平和な年でありますように。

麻婆豆腐 sp3
昨夜のことでした、
マーボ豆腐を作ろうとしたら常備しているはずの「麻婆豆腐の素」がない。
しようがないので「青椒肉糸の素」で味付け、後はいつも通りキムチを入れて。
そんなに変な味はしなかったですよ？
普通には食べられました。

先月になりますが、入院してた時に甥っ子が、
「これトシアキにあげて」
とくれたものがありました。



退院してから実家でもらい、
丁度父親が入院するので父親にあげたのですが、
その父親も退院。
そして昨日、再び私のところへ戻ってきました。
これも一種の神様でしょう、
ありがたくお奉りさせてもらいます。
そして「年末ジャンボ」を供えます。

食事は今まで通りにだいたい戻りました。
いつもは量がもっと少ないのですが、今日は昼をほとんど食べなかったので多い方です。
まぁ、以前はこれに＋ビール1缶でしたが。
話は変わりますが、私は例年この時期に「牛筋煮込み」を作り貯めておくのですが、
今年は牛筋の値段が高いですね。
この時期、みなさん高いお肉を食べるので牛筋は安いんですが、
今年はちょっと高いですね。
ブリカマや魚のアラもあんまり安くない。

スーパーへ買い物へ行くと、鶏がたくさんでているので、
ロースト・チキンを作ってみようと軽く考えました。
ロースト・ビーフと違い、中まで火が通っていないといけないので、
蒸すのがいいかと考え、



こんな感じで大鍋の中に網を宙ぶらりんに。
表面を軽く焼いた鶏を入れます。



蓋をして蒸しました。
スキマが多いので約20分。



出来上がりはこんな感じ。
もう少し表面をコンガリ焼いてもよかったかな。
蓋をする前にタオルをかましておくのが正解なのかな？
なかなか柔らかくなりました、味もそこそこ。

当たり前といえば当たり前。
ずっと暖かい日が続いた後に(近年としては)大雪になったので、
寒さ感も倍増です。
友達が四国で「うどん食いつくし」にチャレンジしているとメールをもらい、
昨夜は牛丼を作ってみました。



いつもの通りの特に工夫のない牛丼ですが、
寒いので(?)美味しかったです。

今朝は金沢では平野部で雪が積もりました。
# うちは山沿いかな？
アイも雪化粧。
自転車の試走はなかなかできそうにありません、ガクリ。